Hola a tod@s , la verdad es que últimamente no tengo mucho tiempo, y aún tenía pendiente subiros esta receta que me encantó. Quedamos enamorados de los bagels, la primera vez que los probamos en una caravana de food truck, y des de entonces que tenía el gusanillo de ponerme manos a la obra. Tienen una forma muy característica redona con el agujerito en medio, denominados como rosquillas de pan, el secreto de estos curiosos panecillos es que antes de cocerlos al horno, se hierven durante un par de minutos! Tengo que reconocer que esta fué la parte que más me aterrorizaba, pero quedaron perfectos. Ingredientes (10 panes aproximadamente ) • 20 gr de levadura de panadero seca • 2 cucharadas de aceite vegetal • 250 ml de agua • 2 cucharaditas de sal • 50 gramos de azúcar • 500 gramos de harina • 1 huevo batido para glasea AL LÍO... En mi caso, al tener una panificadora, lo hice todo allí, me hace las fermentaciones también. Pero por los que no tenéi