Locos por los Cupcakes

¡ Ho laaaaaaa ! Esta semana tenía muchas ganas de empezarla con algo dulce,  y a parte, les quería llevar algo dulce a mis compañeros después de que el domingo hubiese sido mi cumpleaños, y que ellos son unos golosos natos… es que es  ccomprensible !! A quien le amarga un dulce ? Entonces, me puse a pensar, en qué receta podría hacer y acertar, y con esta os prometo que lo logré, no había visto volar un  bundt  cake tan rápido ! Así qu e no espero más y lo comparto  con  vosotr@s , . INGREDIENTES: •  3 huevos tamaño L    250 gr de harina todo uso •  350 gr de azúcar moreno •  120 ml de aceite de girasol •  240 ml de  buttermilk  (240 ml de leche con un chorrito de limón) •  90 gr de cacao en polvo (tipo  colacao ) •  8 gr de levadura •  8 gr de extracto de vainilla •  240 ml de café  AL LIO!!! 1.- Empezaremos  haciendo el café, yo le puse café de máquina recién hecho, si no tenéis, podéis substituirlo por 240 ml de agua con dos cucharadas de café. 2.- En un  vol , batiremos el azúcar c

Hola a todo el mundo!! Hoy me levante con ganas de un dulce que no fuera empalagoso y te dejará un saber fresco y este fue el resultado. Unos Cupcakes de Lima y vainilla súper esponjosos, nada pesados y súper fáciles de hacer. Así que vamos con la receta!  Ingredientes para los Cupcakes -4  Huevos M -400 gr de Harina de reposteria. -225 gr de mantequilla sin lactosa -225 gr de azúcar blanca -300 ml de buttermilk echo con el zumo de una Lima (yo use leche sin lactosa).  -2  cucharaditas de vainilla en pasta  -1 cucharadas de levadura en polvo tipo royal.  -Pizca de sal -La piel rallada de una  lima. Ingredientes para el glaseado  -2 cucharadas soperas de azúcar glass  -El zumo de una Lima  -Opcional, rayadura de Lima  Elaboración  Comenzamos por tamizar la harina junto con la levadura y reservamos. Batimos la mantequilla en nuestra amasadora para blanquearla durante un minuto y se nos tiene que quedar una mezcla esponjosa. Añadimos el azúcar y mezclamos hasta que tengamos una crema unif