Locos por los Cupcakes

Hola!! Estoy súper feliz por qué al final me decidí a lanzarme a YouTube y aprovechando la visita de mis cuñados hemos hecho dos vídeos uno de esta receta y otra que ya la veréis por qué es una pasada! Bueno hicimos estos Cupcakes de kinder por qué en casa nos encanta ese chocolate y yo personalmente estaba como loca por hacerlo así que te recomiendo que mires el vídeo tutoríal en YouTube si no lo viste aún.  Vamos con la receta?  Ingredientes (Unos 10 Cupcakes) 1 huevo 140 ml de leche 60 g Kinder maxi picada 60 g de mantequilla, derretida 85 g de azúcar 7 g de polvo de hornear 130 g de harina Para la crema  250g de queso mascarpone 30 g de azúcar gass 80 g barritas Kinder Maxi derretidas  Para la decoración final  Barritas kinder maxi troceadas en cuadritos  Elaboración: Precalentar el horno a 180° y colocar las cápsulas en nuestra bandeja de Cupcakes. A continuación en nuestra amasadora añadimos el azúcar y el huevo y amasamos hasta que se integren bien los ingredientes, añadimos a c

Buenos días de domingo, aunque llueve como para llenar los pantanos dos veces a nosotros no nos importa por qué teniendo ingredientes para hacer cosas riquísimas ya estamos entretenidos jeje. Anoche cuando las tres fieras se acostaron me puse hacer pan de molde y enganche a mi marido de pinche. Es una receta súper fácil aunque como hay que hacer dos lavados pues es mucho tiempo. Yo me base en la receta de Mar de gastronomía y cía así que como no va ha estatal bueno!!  Vamos con la receta pues.... Ingredientes: 425gr de harina de fuerza  180gr de leche entera 10gr de levadura fresca  1 huevo  45gr de aceite  5gr de azúcar blanca  10 gr de sal  1 molde de aluminio o el que tengáis que sea rectangular.(yo use unos desechables que venden en Mercadona y viene 3) Elaboración Lo primero que haremos será precalentar el horno a 180°. A continuación calentaremos la leche hasta ponerla turbia y disolveremos la levadura en ella, reservamos.  En el bol de nuestra amasadora echamos todos los ingredi

Hola a  tod@s !!!   No hay nada mejor que probar recetas  nuevas y hacer nuevos retos, para motivarte a seguir a delante, los  macarons  eran una asignatura pendiente para mí. Originarios de Francia pero populares en todo el mundo, estos pequeños dulces son una delicia, y los más importante, apto para celíacos !!!! INGREDIENTES  PARA 24  TAPAS DE  MACARONS : -  2 claras de huevo L -  150 gr de azúcar  glass -  20 gr de azúcar blanco -  80 gr de harina de almendra (almendra molida) -  15 gr de cacao en polvo -  1 pizca de sal INGREDIENTES  para el relleno: -  80 gr de mantequilla -  115 gr de azúcar moreno -  80 ml de nata para montar -  300 gr de azúcar  glass AL LIO… Primero,  prepararemos  la base, se venden bases de silicona con la medida exacta de los  macarons , como yo no tengo, usé base de silicona con una plantilla que dibujé con el tamaño deseado de los  macarons , dejar como mínimo  un cm de distancia entre un macaron y otro. Hecho esto, tamizaremos el azúcar  glass , la hari

Holaaaaa! Cómo va la semana? Entre los black friday y los descuentos de los juguetes está todo a tope y agotado!! Así que nosotros hemos aprovechado el black friday, el 40% en ticket regalo y los descuentos de familia numerosa para hacer las compras de juguetes para los peques que con tres niños hay que aprovechar la mínima oportunidad de descuento para ahorrar jeje. Bueno a lo que iba que me lío unos cuento mi vida. El otro día hice un encargo de tarta que llevaba merengue y me sobro la mitad de una manga y claro en casa no se tira nada!! Así que se me ocurrió usarlo para hacer suspiros ( mis hijos le llaman galletitas ) y volaron literalmente jajaja. Ni uno  puede comer. En fin os voy a poner la receta que es súper rápida y fácil y para cualquier decoración de tartas, Cupcakes o simplemente para comer tal cual están genial. Vamos con la receta?  Ingredientes: 4 claras de huevos talla M  100gr. De azúcar blanca Opcional: 1/4cucharadita de cremor tártaro  Unas gotitas de Esencia de lim

Hola hola, hoy estamos que lo tiramos!  Hace ya unos días hice unas rosquillas o mini donuts de canela para poder estrenar mi molde willton que me había comprado. Así que me puse a indagar y encontré una receta en el blog de objetivo cupcake perfecto De Alma Obregón que es rápida, fácil y divertida así que vamos con los ingredientes.  Ingredientes: 1 huevo talla L 110g de harina  65g de azúcar blanca 25g de azúcar moreno 45 ml de leche  40 ml de buttermilk 158g de mantequilla sin sal  1 cucharadita de vainilla  1/2 cucharadita de levadura en polvo (tipo total) 1/4 cucharadita de canela Elaboración: En primer lugar, precalentaremos el horno con calor arriba y abajo a 160ºc Derretimosnla mantequilla y la reservamos. En un bol, ponemos el azúcar morena y el azúcar blanco, a continuación en el mismo bol tamizamos la harina, levadura, canela y reservamos para más tarde.Y ahora sí que si... En un bol ponemos el huevo, la leche, la buttermilk y la mantequilla que hemos derretido y lo batimos

Hola a  tod@s !!!   La  panna   cotta ,  és  el segundo postre más famoso de Italia por detrás del famosísimo  tiramisú , procede de la región italiana de Piamonte y  és  ultra fácil y está delicioso !!!  Esta receta la encontré en la web de un restaurante italiano, que de vez en cuando comparten sus recetas.   INGREDIENTES : -  500 ml de nata líquida -  125 ml de leche -  50 gr de azúcar -  4 láminas de gelatina -  1  cucharadit a de extracto de vainilla -  Caramelo líquido   PROCEDIMIENTO: Primero, empezaremos poniendo 10 minutos en remojo las láminas de gelatina en agua fría. Posteriormente en un cazo, agregaremos, la leche, la nata y la vainilla a fuego medio-alto hasta que hierva, una vez hirviendo, bajamos el fuego y lo batiremos con unas varillas manuales suavemente unos 5 minutos para evitar que forme  crosta  y que no se pegue. Sacar el  cazo  del  fuego, añadir la gelatina y el azúcar, remover hasta que se hayan disuelto del todo. Yo usé los vasitos de cristal de Danone, que

Hola !!!!  Me encanta el  muesli , lo pondría en todas partes, pero nunca me llega a convencer el de compra, o es demasiado dulce, o le ponen mucha avena y pocas frutas del bosque, total que un día vi al chef Gordon  Ramsay hacer el suyo y pensé… cuando encuentre copos avena lo hago y voila, os presento mi delicioso  muesli , me atrevo a decir que es adictivo ;) INGREDIENTES: •  250 gr de copos de avena •  4 cucharadas soperas de miel •  1 puñado al gusto de frutas del bosque secas •  30 gr de chocolate blanco   PROCEDIMIENTO : En una bandeja de horno cubierta de papel apto para hornear, esparciremos los copos de avena, loa introduciremos al horno durante 15 minutos con calor arriba y abajo durante 20 minutos (hasta que queden bien crujientes), los dejaremos enfriar  en un bol . Una vez estén a temperatura ambiente, añadiremos la miel, las brutas del bosque y el chocolate blanco derretido (si lo derretís al micro, calentar 30  seg , sacar y batir, repetir la acción hasta que el chocola

Hola a  tod@s , con el calor que hace se nos apetecía algo fresquito y a la vez ligero, así que os enseñaré a hacer la receta en 4 simples pasos. Al lío se ha dicho !!!! INGREDIENTES : •  2 sobres de gelatina con sabor a limón •  200 ml de nata líquida para postres •  200 mg de queso crema •  200 ml de leche condensada  •  10 galletas maría trituradas •  30 gr de mantequilla •  La ralladura de medio limón. PROCEDIMIENTO: 1.-   Primero, empezaremos poniendo papel de hornear en el fondo de nuestro molde  (15 cm de diámetro) prepararemos la base de nuestra tarta mezclando la mantequilla pomada junto con las galletas, una vez la tengamos lista la iremos compactando de manera uniforme en el fondo del molde, lo meteremos en el congelador mientras preparamos el relleno. 2.-   En una cazuela añadiremos un sobre de gelatina en polvo con sabor a limón, la nata,  la ralladura de limón,  la leche condensada y el queso crema, lo batiremos muy buen hasta tener una mezcla homogénea, se pondrá a fuego

¡Buenas tardes! Hoy, estando en casa, le dije a mi costillo que tenía un antojo. Esto del embarazo es mortal, sobre todo cuando le digo que se me antoja algo ¡que aquí en Cádiz no existe!  La coca de mollitas es algo típico de mi querida Alicante, allí la puedes encontrar de distintas variedades y muy rica toda; de mollitas sola, de chocolate y mollitas, con sardina o incluso con embutido y todas están ricas! Así que hoy ya que era  totalmente imposible que fuéramos y lo encontráramos me puse manos a la obra y ya os adelanto que es muy fácil de hacer. Aunque hay distintas formas yo la que hago es muy sencilla y fue la que me enseñaron en el colegio con 7 años (uff más de 20 años ya)  vamos al lío??  Ingredientes para la base: 1 vaso de harina de trigo 1/3 de vino blanco 1/3 de aceite de oliva Sal al gusto Ingredientes para las mollitas: 1 vado y medio de harina de trigo  1/3 de aceite de oliva Sal al gusto  Elaboración: En un bol ponemos todos los ingredientes para la base y los mezcla

Hola a  tod@s !!!   En casa somos unos golosos, y no hay comida que no terminemos con un buen postre, esta receta es súper sencilla, rápida y muy ligera. Esta receta le encanta particularmente a mi padre, es dulce en su justa medida, te comerías el pastel entero de una sentada !!!! INGREDIENTES : -  4 huevos -  1 medida de yogur de harina -  1 medida de yogur de azúcar -  1 sobre de levadura química Royal -  1 cucharadit a de extracto de vainilla -  1 medida de yogur de nata líquida -  200 gr de queso crema -  Mermemelada … la que más os guste PROCEDIMIENTO: Precalentamos el horno a 170ºC con calor arriba y abajo, tamizaremos la harina junto con la levadura química y reservaremos. Para esta receta como podéis ver en las fotos, se puede hacer perfectamente a mano, con la ayuda de unas varillas, nos quedará una masa muy homogénea y sin  grumitos . Batiremos el yogur, los 4 huevos, el azúcar , la nata y el queso crema junto con la vainilla, una vez esté todo bien mezclado, poco a poco ire

Hola a tod@s!!!  No hay nada  mejor que tener una buena base de bizcocho para poder rellenarla y cubrirla a nuestro antojo, esta receta es una joya, està en los imprescindibles de mi recetario, queda súper esponjoso. Hará de vuestros pasteles una delicia, se deshace en la boca.  INGREDIENTES : -  6 huevos -  250 gr de harina -  250 gr de azúcar -  1 pe llizco de sal -  1 sobre de levadura química Royal -  1 cucharadit a de extracto de vainilla -  60 ml de leche -  40 ml de aceite PROCEDIMIENTO: Primero, empezaremos precalentando el horno a 170 grados con calor arriba y abajo, posteriormente tamizaremos la harina y la levadura y reservaremos. Separaremos las claras de las yemas, en un bol montaremos las claras a punto de nieve. Mientras, en otro bol batiremos las yemas junto con el azúcar, una vez la mezcla se haya empardecido y aumentado de volumen agregaremos el extracto de vainilla, la leche y el aceite. Sin dejar de batir y poco a poco añadiremos la harina. Poco a poco, con ayuda de

Buenas gente bonita!! Hoy hemos celebrado el cumpleaños de mi niño en su clase de la escuela infantil ya que se iba a despedir de ellos y de su seño al que el adora y nosotros también. Queríamos que fuera algo diferente pero teniendo en cuenta que son niños de casi 3 años y sumándole que mi hijo es intolerante a la lactosa. Como a mi niño no le gustan los rellenos y los que le llaman la atención no los puede comer me decidí por un bund cake arcoiris ya que no necesitamos ponerle nada más de lo rico que está. Os dejo la receta para que la disfrutéis!   Ingredientes: 300gr de harina de Reposteria  2 cucharaditas de levadura  Una pizca de sal 160 ml de leche sin lactosa a temperatura ambiente  120 ml de nata líquida vegetal a temperatura ambiente  2 cucharaditas de vainilla en pasta  160gr de mantequilla sin lactosa (yo uso la de marca la asturiana) a temperatura ambiente  200gr de azúcar  2 huevos talla L a temperatura ambiente  Elaboración: Lo primero que haremos es precalentar el horno