Locos por los Cupcakes

Estos Cupcakes fueron los primeros que me atreví a hacer. Ya pasaron 2 años de ellos pero los recuerdo con mucho cariño, sobre todo la cara de ilusión de mi princesa cuando los vio, la pobre no quería comerlos aunque tampoco tardo mucho en darle el primer bocado. Creo que fue ese día cuando decidí que seguiría haciéndolos, jamás me cansaré de ver a mis peques disfrutando de algo dulce y "sano". Aquí os dejo la receta de los Cupcakes arco iris que es del libro objetivo Cupcakes perfectos de Alma Obregón, que los disfrutéis!! Cupcakes arco iris con chocolate blanco. Ingredientes: Para el bizcocho. -115 grms de mantequilla -220 grms de azúcar blanco -3 huevos talla M -200 grms de harina -1 y 1/2 cucharaditas de levadura -120 ml de leche semidesnatada -1 cucharadita de extracto de vainilla -colorante en pasta de colores (yo uso esta marca porque deja un color súper potente y brillante) Decoración. Chocolate blanco en crema Decoración de azúcar comestible Receta Tamizamos la harin

  Hola a todos, al empezar en la repostería, recuerdo que tenía un par de moldes y poca cosa más, a medida que iba experimentando y probando recetas nuevas,  aumentaba la familia de cacharros os lo digo por experiencia,  pero de todos los utensilios según mi opinión hay algunos que son imprescindibles, los cuales os voy a ir especificando a continuación. También tenéis que tener en cuenta que hay infinidad de marcas en repostería, así que tendréis infinidad de opciones y modelos a elegir según vuestras necesidades y bolsillo. •  BANDEJA DE HORNO: bandeja metálica con los doce moldes, de tal manera que las capsulas de las madalenas al ser horneadas no se nos abran.   •  CAPSULAS DE PAPEL: tienen que ser resistentes a la grasa, a la viscosidad de la masa y al horneado, en el mercado se encuentran con una gran variedad de  colores y motivos, variaran de tamaño según nuestra elaboración. (las cápsulas para hacer  muffin  son muy distintas a la de los  cupcakes  y las madalenas)   •  CUCHAR

Buenas tardes a todos, hace ya algún tiempo hicimos una despedida de unos amigos que se nos iban muy lejos por motivos de trabajo, quedamos que cada uno hacia alguna cosita y a mi se me ocurrió que seria buena idea hacer algo con un toque de "misterio" bueno os dejo la receta os adelanto que cuando los probéis querréis repetir porque es impresionante el sabor que tienen!! Vamos a ello?  Ingredientes para el bizcocho -125gramos azúcar moreno -125gramos harina para repostería  -1 cucharadita de levadura royal -2 huevos medianos  -125gramos mantequilla -6  cucharadas de crema de orujo  -2 cucharaditas de extracto vainilla  Pre calentamos el horno a 180° y preparamos nuestra bandeja de captéis con sus cláusulas dentro, ahora vamos la levadura la harina y reservamos.  En un bol colocamos la mantequilla y el azúcar y lo batimos hasta que sea una crema clarita, añadimos los huevos poco a poco y batimos para que todos los ingredientes se integren. Cuando lo tengamos listo añadimos la

Hola!!!! Soy Alba, la otra parte de "Locos por los  Cupcakes ", los  cupcakes  que voy a presentaros empezaron como una improvisación, pero terminaron siendo mis favoritos, y fueron los que llevé al hijo de mi mejor amigo al nacer. La  madalena de galleta con el  frosting  de chocolate blanco des de mi punto de vista es un puntazo!!! Este  cupcake  salió de  una combinación de recetas del libro  " objetivo  cupcake  perfecto "   de Alma Obregón,  os dejo la receta por si queréis animaros. INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO : •  115 gramos de mantequilla •  220 gramos de azúcar blanco •  3 huevos •  220 gramos de harina •  1 cucharada y media de levadura •  150 ml de leche semidesnatada •  12 galletas  Maria •  20 gramos de cacao instantáneo. Antes de preparar los ingredientes, precalentar el horno a 180 grados con la función de arriba y abajo.  A continuación trituramos las galletas, hasta que quede polvo con la ayuda de un mortero o en mi caso

Hoy en día hay infinidad de tiendas ya sean físicas u Online donde poder comprar todo lo necesario para la elaboración de nuestra repostería. En cuanto entramos se abre un sin fin de posibilidades y la imaginación nos vuela. ¿Cuantas veces entráis en tiendas y os abrumáis con tanto material?  Pues yo tengo la solución, aunque a mi me pilla a 10/15 minutos de mi casa de vez en cuando le hecho un vistazo a su página web y me encanta hay una barbaridad de opciones, el trato es inmejorable, los envíos súper rápidos y los precios no están nada mal. Os hablo de megasilvita (www.megasilvita.com )una tienda preciosa que tiene su tienda física aquí en Rota pero no pasa nada si te pilla lejos porque tiene una página Online que es muy sencilla y completa.  Por propia experiencia, es totalmente recomendable y seguro que si le hacéis algún pedido quedareis muy contentos. Todo lo que tengo en casa para mis Cupcakes es de allí y nunca tuve ningun problema y cuando tuve dudas sobre que utilizar o cómo

Hola hola!! Soy Efi,  antes revisando las fotos de nuestra página de Facebook que lleva el mismo nombre que esta, pensé que sería buena idea mostraros algunas fotos de nuestro trabajo, decir también que no somos profesionales de la repostería ni mucho menos, todo lo que hemos aprendido a sido de forma autodidacta y quemando alguna que otra cosilla...eso si siempre con ganas de aprender y de disfrutar por que nada es imposible, las metas nos las marcamos nosotros mismos y si creemos que podemos seguro que lo lograremos. Estos cupcakes me los encargaron para una comunión,  imaginaos, yo novata perdida, haciendo de repente de un día para otro 120 cupcakes de vanilla y nubes, vamos para morirse pero lo conseguí y no quedaron mal además uno que probé estaba que te pasas de bueno...  espero que os guste!! La receta que use para este cupcakes es una básica para unos cupcake de vainilla, aun que en este caso use leche de soja le podeis poner la leche que tomeis de normal. -115 gr

Bienvenidos a locos por los cupcakes!! Desde aquí quiero transmitir la pasión que tenemos por la repostería creativa y en especial por los cupcakes.  Antes de nada quiero presentarme, mi nombre es Efigenia aunque mis amigos me llaman Efi, soy natural de alicante pero por motivos de trabajo vivo en un precioso pueblo que se llama Rota, en la provincia de Cádiz,  un lugar ideal de sol y playa con gente maravillosa. En esta aventura también se ha apuntado tres personas que son muy importantes para mi, ellos son Alba Juanola que será mi colaboradora a partir de este momento, Andrés Santos y mi gran apoyo para cualquier locura que se me ocurre Raúl Santos.  Bueno y ya que nos hemos presentado y esta es la primera entrada, deciros que día a día intentare traer ideas nuevas, recetas riquísimas y consejos. mil gracias por seguirnos!   El equipo de locos por los cupcakes